Nid de pâques au chocolat
Pour 8 personnes Ingrédients : – 300 g de chocolat noir– 6 feuilles de gélatine– 2 oeufs entiers– 4 jaunes– 150g de sucre– 40cl de crème liquide– 1 sachet de sucre …
Salade de petits pois, haricots, stracciatella, sauce gremolata
Pour 4 personnes Ingrédients : – 300g de petits pois– 400g de haricots verts– 80g de radis– 200g de stracciatella– 30g d’amandes effilées– sel, poivre– 15g de persil– 1 gousse d’ail– …
Salade d’asperges blanches façon carbonara
Pour 4 personnes Ingrédients : – 800g d’asperges des sables des Landes– 4 jaunes d’oeufs– 2 cl vinaigre de cidre– 200 g petits lardons– 30g de parmesan ou de grana padano– …
Patates gratinées, sauce au parmesan
Pour 4 personnes Ingrédients : – 4 grosses pommes de terre (500 g)– 20cl de crème liquide– 200g de parmesan râpé– 1 oignon rouge– 4 tranches de poitrine fumée de 1 …
Poulet aux abricots et curry
Pour 4 personnes Ingrédients : – 1 gros oignon jaune– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 c.à.s de curry en poudre– 4 cuisses de poulet– 1 c.à.s de miel– 6 abricots dénoyautés– …
Tarte rustique prunes et raisins
Pour 6 personnes Ingrédients : – 1 pâte sablée sucrée– 300g de prunes rouges– 300g de raisin rouge– 40 g de sucre roux– le jus de 1/2 citron– 1/2 c.à.c de …
Ceviche de thon et pastèque
Pour 4 personnes Ingrédients : – 1 oignon rouge– 1 bouquet de coriandre– 1 citron vert bio– 1 petit piment rouge– 1 tranche de pastèque de 250 g– 400 g de …
Pêches poêlées, skyr et fleur d’oranger
Pour 4 personnes Ingrédients : – 3 pêches– 480 g de skyr– 4 c à s. de sirop d’érable– 1 c à c. d’extrait de fleur d’oranger– 1 c à c. …
Clafoutis aux cerises et chocolat blanc
Pour 4 personnes Ingrédients : – 400 g de cerises– 50 g de chocolat blanc– 25 g de beurre + un peu pour le moule– 30 g de sucre– 30 g de farine– …
Salade de concombre, melon, menthe, yaourt
Pour 4 personnes Ingrédients : – 1 concombre noa– 1 melon bien mûr– 2 brins de menthe– 1 yaourt grec– 2 c.à.s d’huile d’olive– 1 c.à.s de vinaigre de vin …