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Salade de melon à l’italienne

Pour 4 personnes
Ingrédients :

– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 2 melons (selon la grosseur)
– 200 g de parmesan
– 200 g de gorgonzola
– 4 tranches de jambon de Parme
– 50 g de pignons
– basilic
– citron

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15 minutes
Préparation :

Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou en petites boules, mettez dans un plat. Ajoutez le jambon détaillé en lanières, puis le parmesan en copeaux et le gorgonzola en morceaux. Ajoutez les pignons, le basilic et le 1/2 citron. Mettez une demie-heure au frais et juste avant de servir mettre l’huile d’olive, et du poivre concassé.

Bon appétit !