Temps de préparation : 1 heure 5 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de mirabelles
- 30 cl de lait
- 4 oeufs
- 120 g de cassonade
- 100 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes
- 25 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Laver, sécher, dénoyauter et couper en 2 les mirabelles.
Dans un moule beurré, déposer les mirabelles. Saupoudrer d’un tiers de la cassonade (40 g).
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonade et la pincée de sel. Incorporer la farine au fur et à mesure, puis le lait et la poudre d’amandes.
Mélanger et verser dans le moule sur les prunes.
Mettre au four pour 50 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Déguster froid.